Ein wunderbares GOURMET MENÜ kreiert von Küchenchef PHILLIP SCHNABEL ab 4 GÄNGEN.

Wählbar und vor Ort mit weiteren Gängen erweiterbar - wir servieren Ihnen jeden Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr unser GOURMET MENÜ.

Dies ist mit einer ausgesuchten WEINBEGLEITUNG kombinierbar und kann in 3, 4 oder 5 Gängen gewählt werden.

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UNSER GOURMET MENÜ

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AMUSEBOUCHE

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BACKWERK25 von JULIUS BRANTNER

‍Beurre Baratte

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SAIBLING von der FISCHZUCHT BIRNBAUM

‍Räucheraal | Rote Beete | Kohlrabi

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SIGNATURE DISH  -  TORRO VOM BALFEGO THUNFISCH

Schwertmuschel | Avruga Kaviar | Meeresmandel | Tarte Nori

Aufpreis von 28 €

HANDGETAUCHTE ST. JAQUES aus NORWEGEN

Kalbsbries | Kopfsalat | Traube | Trüffel

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‍WESTERBERGERWAGYU SKIRT

Pommes Fondant | Barolo Jus | Steinpilze | Poverade

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KÄSE vom AFFINEUR WALTMANN

‍FÜNF Sorten 19 €

PRE DESSERT

APFEL & BIRNE

‍Pistazie | Kandierte Rosen | Veilchen

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PETIT FOURS

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4 Gang Menü für 149,- Euro pro Person

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‍WEINBEGLEITUNG ZUM MENÜ

4 Gang für 64 Euro  |  5 Gang für 77 Euro  |  6 Gang für 90 Euro

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ALPENKAVIAR

Aus dem Haus der Familie Schlader im Steyrtal in Oberösterreich.
Hervorragend zum Aperitif oder passend zum Fisch.

...als Arrangement mit
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Eigelb / Eiweiß / Toast / Creme fraiche
inklusive1 Dose Kaviar 10g  |  38 Euro

oderin einzelnen Formaten erhältlich...

10g Dose Alpenkaviar – 25 Euro

30g Dose Alpenkaviar – 67 Euro

50g Dose Alpenkaviar – 109 Euro

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‍Kommen Sie vorbei und genießen Sie einen schönen Abend in unserer Gourmet Lounge.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ihr Phillip Schnabel & Team

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